Trước 1945

• Quận Châu Thành, tỉnh Mỹ Tho: thành lập năm 1912, tương ứng hầu hết thành phố Mỹ Tho, huyện Châu Thành và một phần huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Cần Thơ: thành lập năm 1913, tương ứng hầu hết với các quận Cái Răng, Ninh Kiều, Bình Thủy và huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ và các huyện Châu Thành, Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang ngày nay
• Quận Châu Thành, tỉnh Sa Đéc: thành lập năm 1916, tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Sa Đéc và huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng: thành lập năm 1916, tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Sóc Trăng và các huyện Châu Thành, Mỹ Tú, Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Vĩnh Long: thành lập năm 1917, tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Vĩnh Long và huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Long Xuyên: thành lập năm 1917, tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Long Xuyên và các huyện Châu Thành, Thoại Sơn, tỉnh An Giang ngày nay
• Quận Châu Thành, tỉnh Trà Vinh: thành lập năm 1917, tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Trà Vinh và huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh ngày nay
• Quận Châu Thành, tỉnh Châu Đốc: thành lập năm 1919, đến năm 1957 thì đổi tên là quận Châu Phú; tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Châu Đốc, huyện Châu Phú và một phần huyện Phú Tân, tỉnh An Giang ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Rạch Giá: thành lập năm 1920, tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Rạch Giá và các huyện Châu Thành, Tân Hiệp, Hòn Đất, tỉnh Kiên Giang ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Tân An: thành lập năm 1922, tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Tân An và huyện Châu Thành, tỉnh Long An ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Hà Tiên: thành lập năm 1924, cuối năm 1956 thì bị giải thể; tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Hà Tiên và một phần các huyện Kiên Lương, Giang Thành tỉnh Kiên Giang ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Thủ Dầu Một: thành lập năm 1926, tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Thủ Dầu Một và một phần thị xã Tân Uyên, tỉnh Bình Dương ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Bến Tre: thành lập năm 1927, tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Bến Tre và huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Biên Hòa: thành lập năm 1928, đến năm 1963 thì đổi tên là quận Đức Tu. Tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Biên Hòa và một phần các huyện Vĩnh Cửu, Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Tây Ninh: thành lập năm 1942, tương ứng một phần với thành phố Tây Ninh và huyện Châu Thành, tỉnh Tây Ninh ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Bà Rịa: thành lập năm 1943, tương ứng hầu hết với địa bàn thành phố Bà Rịa, thị xã Phú Mỹ và huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu ngày nay.
• Quận Châu Thành, tỉnh Tân Bình: thành lập năm 1944, tương ứng hầu hết với địa bàn các quận Tân Bình, Tân Phú, Gò Vấp, Bình Thạnh, Phú Nhuận, 7, huyện Nhà Bè; một phần các quận 2, Bình Tân và huyện Bình Chánh, thành phố Hồ Chí Minh ngày nay.

1945-1975

• Quận Châu Thành, tỉnh Gò Công: thành lập năm 1955, tồn tại trong các giai đoạn ngắn 1955-1956 và 1963-1965, tuy nhiên cho đến năm 1965 thì bị chia tách và giải thể. Nay là một phần thị xã Gò Công, tỉnh Tiền Giang.
• Quận Châu Thành (phía Cách mạng gọi là huyện Châu Thành) thuộc tỉnh Kiến Tường tồn tại trong giai đoạn 1957-1976, sau đó thì bị giải thể. Nay là một phần các huyện Mộc Hóa, Tân Thạnh và thị xã Kiến Tường, tỉnh Long An.
• Huyện Châu Thành, tỉnh Thủ Dầu Một trong giai đoạn 1957-1976.
• Huyện Châu Thành thuộc tỉnh Cà Mau của phía chính quyền Cách mạng tồn tại trong giai đoạn 1957-1976.
• Huyện Châu Thành X, Châu Thành A thuộc tỉnh Long Châu Hà trong giai đoạn 1974-1976.
• Huyện Châu Thành A, Châu Thành B thuộc tỉnh Cần Thơ trong giai đoạn 1966-1975.
• Huyện Châu Thành A, Châu Thành B thuộc tỉnh Rạch Giá cho đến năm 1971.
• Huyện Châu Thành Bắc, Châu Thành Nam thuộc tỉnh Mỹ Tho trong giai đoạn 1969-1975.

Từ 1976 đến nay

• Huyện Châu Thành thuộc tỉnh Minh Hải, bị giải thể vào năm 1977. Tương ứng một phần thị xã Giá Rai, huyện Đông Hải (tỉnh Bạc Liêu), một phần thành phố Cà Mau, các huyện Thới Bình, Cái Nước ngày nay.
• Huyện Châu Thành Đông thuộc tỉnh Cửu Long, bị giải thể vào năm 1977. Tương ứng phần lớn với huyện Châu Thành, tỉnh Trà Vinh ngày nay.
• Huyện Châu Thành Tây thuộc tỉnh Cửu Long, bị giải thể vào năm 1977. Tương ứng một phần huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long ngày nay.
• Huyện Châu Thành thuộc tỉnh Sông Bé, bị giải thể vào năm 1977. Nay là một phần thành phố Thủ Dầu Một và thị xã Tân Uyên.
• Huyện Châu Thành thuộc tỉnh Cần Thơ. Tương ứng phần lớn các huyện Châu Thành, Châu Thành A của tỉnh Hậu Giang, một phần huyện Phong Điền và một phần quận Cái Răng của thành phố Cần Thơ ngày nay.
• Huyện Châu Thành A thuộc tỉnh tỉnh Cần Thơ, thành lập năm 2000. Nay là huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang.
• Huyện Châu Thành thuộc tỉnh Đồng Nai (từ năm 1991 thuộc tỉnh Bà Rịa). Giải thể năm 1994. Tương ứng hầu hết với thành phố Bà Rịa, thị xã Phú Mỹ và huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu ngày nay.